最终刘长刀还是买了。
他一共买了四只黄油蟹。
这老板一分钱都没少，整整让他花了二十万。
麻了。
走的时候人都是麻的。
他发誓，今天花的钱，一定要从这个年轻人身上找回来。
他有的是手段。
否则也不会被青少看重了。
李复倒是毫无心理压力，跟打砸抢一伙的人，能是什么好东西？
萧家既然是四大家族，宴会上一瓶酒都是几十万，这四只螃蟹算什么钱。
自己赚点外快罢了。
他卖掉了四只螃蟹，然后又去仓库提现新的出来。
看来今天不得不下个早班了。
最后几十只螃蟹用完就打烊。
李复继续制作蟹粉狮子头。
而等刘长刀离开，在墙角一直默默吃饭的兜帽男子却是放下了筷子。
他早就吃完了，全程在旁听李复和刘长刀的对话。
黄油蟹粉狮子头的味道很好，他吃完后意犹未尽，感觉整个人都舒畅了，连带阴郁的心情都好了不少。
想到老板真有可能是用黄油蟹做的，他内心有点震惊。
戴起口罩，兜帽男子转过身，看向李复。
此时的李复正在把黄油蟹放进冰桶里，个头跟之前卖给刀疤脸的完全一模一样。
兜帽男子眼中露出一丝疑惑，他开口道：
“老板，你这蟹粉狮子头真是用黄油蟹做的？”
“对啊，怎么样，好吃吧。”李复没有抬头，只是一边拨弄着冰块，一边笑着回答道。
“好吃是好吃，但你这成本和售价完全不成比例啊，你一只螃蟹可以卖到五万，为什么还要拿这种螃蟹来做三十一份的狮子头？”兜帽男子很不解。
“也不是天天做，手里恰好有材料，顺便给大家发点福利罢了。”李复放好了螃蟹，站起来洗手。
兜帽男子看着他，继续道：“你根本不是一个合格的商人。”
李复洗好手，在墙上挂着的毛巾上面擦了擦：“确实，我开店是为了赚钱，但不是为了赚钱才开店。”
兜帽男子微微侧头：“不为赚钱你开什么店？”
李复给手上抹了抹淀粉水，准备继续搓狮子头，他看着碗里腌制好的肉馅，笑了笑：“我的意思是，赚钱，只是我开店的一部分目的。”
“除了赚钱还能有什么？”
“做好吃的啊，一个厨师，首先总要热爱做美食吧，你看那些厨子，要么壮，要么胖，都是吃出来的。”
“热爱能值几个钱。”兜帽男子明显嗤笑了一声。
李复一边搓狮子头，一边跟他聊天：
“为爱发电的力量还是不可小觑的，我举个例子吧，以前，大概十几年前，我看网络，那时候那些作者没什么人看，也赚不到什么钱，但凭着一股爱好，人家就是写下来了，哪怕没人看也会把书好好写完本，后来他们很多人都成了知名作家。到了现在，许多人并非是为了写出心中的故事，而是为了商业而写作，一旦成绩不好就太监，反反复复，两者的差距，失之毫厘差之千里。”
“这跟你开店有什么关系。”兜帽男子皱眉。
李复把黄油蟹捞起来，放进蒸笼里开始蒸：“我也是先喜欢吃，再学的厨艺，最后才来开店的啊。”
他蒸了黄油蟹，又继续回来搓狮子头。
看着手中逐渐变圆的肉丸，李复目光深邃，声音不疾不徐，娓娓道来：
“自己喜欢吃，喜欢做，希望能让更多人体验到美食的快乐。
我当然不是一个合格的商人，但绝对是个合格的厨子。
正常人都会觉得食物的差距很大，就像人与人之间差距一样大。
三十一个的狮子头和五万一只的黄油蟹可以说是一个天一个地。
但在我眼里，都是用来吃的，没什么两样。
说不定以后有一天，你会在我店里见到顶级的鱼子酱和白松露，被当成泡菜萝卜一样的下饭菜放在餐桌上。”
李复说着，似乎想起了昨天黑衣大汉的嘲讽，他轻笑一声：
“再说了，普通人就不是人了？
只有你四大家族才配吃顶级食材？
他们口中的屁民，贱民，就只配吃糟糠烂菜地沟油？”
李复将做好的蟹粉狮子头放进锅里，开始烹煮：
“所以我敢卖四大家族一只螃蟹五万块钱，
却愿意拿这五万一只的螃蟹给普通人民大众吃顿好的。
开店既是为了赚钱，更是为了做自己喜欢做的事情。
做喜欢的事情，你才会有感情。
有感情之后，会发现很多之前没发现的事情。
像我，开店之后才发现，做菜不仅仅是爱好和赚钱，同时还有一份责任在身上。
那就是要对得起食客的信任，以及给予人们一些力所能及的关怀。
开店之前，我经常看到其他店铺脏、乱、差，用的食材又劣质。
那些店家就靠价格便宜，吸引了很多人。
这些人大多买不起贵的，好的，干净的。
因为能保证食材新鲜，制作过程符合卫生标准的店，都基本是大店，价格高昂。
可这些吃便宜食品的人，由于各种原因，只能选择这些廉价小店。
大家都是人，他们难道就该吃这些差的，烂的，脏的吗？
而且有时候都已经吃泡面了，没想到里面还能藏着‘足时发酵’的酸菜。
防不胜防啊，普通人吃个饭都不省心。
不干不净，吃了没病。这些俗话不过是自欺欺人罢了。
多少人到了中老年之后，积累的各种病症一朝爆发，成为癌症的数不胜数。
便宜只是缺德的遮羞布。
如果可以，谁不想吃好的呢。
京海人口复杂，随便一个横截面就能看到众生诸象。
这些人民群众，
他们也许是为了还房贷而天天加班，省吃俭用的社畜。
也许是为了攒彩礼，精打细算，一分钱当两分花，各种省钱攻略做满的青年。
也许是外地过来打拼，人生地不熟，经济有限，跟人合租，打几份杂工，没空做饭，吃最便宜的外卖、泡面的务工人员。
也许是刚进入职场，对每个人都小心翼翼，轻松被PUA，花重金请客拉近关系，自己私下却只吃廉价食品的新人。
是起早贪黑，一个月工资两千不到，却要给女儿买苹果手机，不买就要挨骂的环卫。
是全国游走，卖力吃苦，只希望儿子好好读书，儿子却跟风去买最新款耐克鞋的民工。
是长期深夜加班，调解各种鸡毛蒜皮无理取闹民事纠纷的警察同志。
是做梦起飞却只能吃全勤的网络扑街写手。
是好不容易从深山考出来，还饱受同学冷眼的勤俭学子。
是遇到无良商家，被坑了还不敢多说话的社恐患者。
太多了。
人的境遇各不相同，唯有在吃一顿美食时，还能感受到暂时的平静和一点口舌之欲带来的欢愉。
美食不会辜负任何人，它对每个人都给予平等的温柔。
而我，就是做这个美食的人。
人们遇到好事，往往都会选择去吃一顿好的庆祝庆祝。
比如项目完成，比如比赛夺冠，比如学业有成，最直接的方式就是一起聚个餐，吃个饭。
很多厨师都会说，大部分菜品在出锅前都可以加一点点糖。
糖有开味的作用，味道的味，打开味觉。
因为感受甜味的味蕾在舌头的前面，糖分的甜味能第一时间让口腔活过来，味觉一被激发，食欲就上来了。
除此之外，甜味能让人的大脑产生一种幸福感。
所以小孩子都爱吃甜食，它能带来最直接的愉悦。
很多人的生活已经够苦了，给他们的生活加点甜吧。
做一顿好菜，无论他们是忙碌、高兴、悲伤、欢乐，都能在享受美食的时候，获得片刻的欢愉，感受到生活的味道，可以如同菜品一般多姿多彩。
也许能让一个在绝境边缘徘徊的人勾起希望。
也许能让踌躇不前的人一点动力。
也许能给人思维枯竭的人一些灵感。
当然啦，赚钱也是要赚钱的。
一个店能做的有限，以后我会让桃李记开遍天下，让更多人受益。
现在是发展初期，一步步来，那句话怎么说来着：步子迈太大，容易扯着蛋。
极速扩张并不是好事。
我更喜欢稳中求进。
就像亲眼看着种下的种子一点一点点生根发芽，长大开花，成熟结果。
好了，跟你说这么多，也许你会觉得有点天真，但我就是这么想的。”
李复说完，蒸笼里的黄油蟹也蒸好了。
端出来，打开蟹壳，将蟹肉与蟹黄一起做成蟹油。
兜帽男子沉默许久，然后看着李复亲手把黄油蟹粉淋在狮子头上。
他又扭头看了看桃李记墙上，那里挂着【热心市民】的锦旗，落款是江南派出所。
回过头来，继续看着李复。
不知怎的。
他忽然哇的一声哭了出来。
“你带我走吧！”
他蹲在地上呜咽，然后越哭越大声。
叶不凡走过来询问他的情况。
“哥们咋回事啊？有话好好说。”