第676章 猪头肉

她轻轻勾唇,推开门走了出去。

“仙长,你起来啦,很快就能吃早餐了。”

说完,张猎户憨憨一笑:“忘了,仙长这等人物是不是早就已经辟谷了?”

宁然:“无妨,倒是许久没有吃过了。”

“诶,好嘞,你稍等,马上就好了。”

741撇撇嘴,这丫就是馋了,他还不知道她。

741还记着昨晚上的事情,决定这次绝对不会轻易的原谅宁然,他这次一定一定不会主动跟宁然说话!!

宁然点点头,往他锅里看了眼。

“你这是在作甚?闻着倒是很香。”

741:啧,瞧这眼神,实在是没眼看。

张猎户笑笑,挠挠头道:“这是猪头肉,我先用八角桂圆香叶花椒等等香料将整个野猪头炖了两个时辰,然后再把上面的肉,用剔骨刀,从骨头上一点点的取下来。”

“最后的肉再用来之前的汤加上调料过一遍,放在手擀面条上,保管比外头客栈里的可还好吃。”

宁然还没来得及说话,一旁的李老已经迫不及待的道,“这就是你的拿手菜,野猪头肉?”

张猎户得意的笑笑:“正是。”

李老看向宁然解释道:“仙长有所不知,张猎户的野猪头肉可是出了名的好吃,当初成亲,他亲自掌勺,大家伙吃过一次就念念不忘,我也是好这一口,想了好几年了。”

“今日托仙长的福,竟然能一解馋欲。”

宁然挑眉,“哦,这么好吃?”

“对对,是真好吃,这猪头肉的选材都很有讲究,必须是刚刚六个月的小猪,不能大了也不能小了,否则都会有影响口感。”

“再加上前前后后,烹饪的时间不少于三个时辰,可不比宫廷菜差。”

李老解释道。

张猎户倒是有些不好意思起来,“仙长,其实这是我家的祖传手艺,”

“我家祖上不是猎户,而是厨师,曾祖父甚至曾经在宫中入职,我祖父虽然没有进宫,但是一手厨艺也算是家喻户晓。

那会,食客分分上门,甚至有千金求一菜的客户。”

“原本我家也是大户,只不过到了我父亲这一辈,他迷上了赌,但是赌徒从来没有好下场,而且十赌九输。”

“所以最后他偷偷败光了家产,我爷爷被他气的一病不起,最后撒手人寰。”

“我父亲这才醒悟过来,变卖了所有家产还债,最后带着我来到了黄牛镇,成了一名猎手。”

“我的厨艺,还是很小的时候,我祖父亲手教的.”

“所以也算是有些大家风范,”

“只不过想要和我祖父和曾祖父比,就完全没法比了,不过跟镇上的酒楼饭店比一比,我还是有这个自信的。”

他变边说着,边快速的将面条捞起,随即将煮好的猪头肉,倒进去。

浓白色的汤浇在白色面条上,迸发出浓郁的香气。

即便宁然,鼻尖也不由得轻轻的动了动。

最后撒上葱花和胡椒,就出锅了。

“诶,吃饭了。”

张猎户高兴的张罗一声,

可以看出来,他倒是真心喜欢烹饪。

李老已经毫不客气迫不及待的端了一碗,坐在院子里的石桌上,就这么吃了起来。

“啊,”

一口下肚,李老不由得满足的感叹出声。

“就是这个味道,我想了几年了。”

“当初,花高价可都买不到这么一碗面,今儿终于又吃上了。”

“李叔,哪有这么夸张。”张猎户憨憨一笑,他擦擦手,对着宁然道,“仙长,我先去给我娘子送一碗。”

宁然微微颔首,等张猎户端着碗离开了,她才端起自己的那碗。

她也不讲究,就学着李老一样,也在石桌上坐下了,她先闻了闻。

香料和猪头肉的香味相辅相成,既不过度铺张,也不会或过于浅淡,一切都刚刚好。

上一章目录+书架下一章