没办法，夏天用冰，温度是能降下来，但水汽重啊。
除非一家子都想得风湿病。
再说一个冬天烧炭。
再好的炭烧在屋子里，空气不流通，它总有点异味的。
且不管是降温还是供暖，调节的温度都是有限的。
比起半丈两面花来，效果是大打折扣的。
唐景云回来后，赵大魁就要动身返回上京去种花了。
这次唐景云带回来五匹马，全叫赵大魁拉去用了。
装了几车的花种，还装了一车的半丈两面花，拉去上京卖。
而卖了树的钱，唐景云要顾长青在上京的好地段买个大点的店铺，一边卖雪玉金莲系列的灵药坊，一边开红糖白糖之类的糖坊。
等“青门绿玉房”种出来，还有西瓜霜糖，果糖之类的。
熬制出来的糖，目前还全部在仓库里放着。
唐景云看过，红糖色泽红亮纯净，白砂糖颗粒分明，甜度浓厚，冰糖纯白洁净，晶莹剔透。
这个时代的人，对于甜味并不敏感，像糖类这种调味品都被当做高档货物来交易的。
糖类价格甚至堪比肉类。
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赵大魁在甘蔗成熟的时候就让大部分人专注到收割砍伐甘蔗中去。
熟了的必须在两三天之内就得全都收上来。
这个收获期也是唐景云走之前就仔细推断出来的。www.lawace.cn 盘古小说网
甘蔗的蔗糖分随生长期而逐渐提高，成熟时达到最高点然后逐渐下降。
而且甘蔗一经收获，便开始失水减轻重量，蔗糖逐渐转化为还原糖，从而使纯度下降。
在干燥和高温条件下更易转化。
因此，甘蔗不能贮存，应尽快送糖厂加工，以收获后不超过2天即加工为宜。
过早过晚了，含糖率不是不够就是下降。
之所以让大家都去收割甘蔗，是因为甘蔗收割时必须随挖随削。
把块茎上的根毛、根尾都削了，堆起来储藏，防止变质等问题。
接下来，就是专门拨出的那部分人处理甘蔗来制糖。
制糖坊就加盖在制药坊边上，离走马山那几座山头都近得很。
赵大魁带着卫馨兰亲自监督的。
一开始，来做糖的村民们都不知道这是做什么，为什么要这么多悬垂的木桩和支架起来的大锅。
赵大魁按照制糖的流程，一一给他们分了工。
先是把块茎洗干净，切丝或者片状后压出糖汁。
再采用石灰为主要清净剂清净。
过滤干净后就可以放进锅里烧——
榨过汁后的甘蔗渣还可以拿去喂猪或者堆肥，这个当做赵大魁给糖坊工人的福利，叫他们捡回去。
接着就是最重要的一步。
在甘蔗渗出汁里加一点儿石灰。
石灰的量要很精准，一个不小心，做出来的糖就废了，根本无法入口。
这个步骤，就如同卤水点豆腐。
在煮熬中，赵小舟让人把最嫩的一部分糖浆先舀出来，在一旁放着。
剩下的继续分别在锅中翻动，去除水分。
慢慢的，糖水就成了膏体，再加点糖水炒，从膏状炒成砂砾状，也就大功告成了。
出现在大家眼前的，是土法炮制的褐色红糖。
如果要白砂糖，还得进一步工序提炼，但在现在是没有很大必要了。
这个时候还没有制作白糖的技术，红糖就已经够昂贵了。
赵大魁也只是按照唐景云的要求，做了很少一部分，留着自用的。
糖水在制作过程中，就冒出了甜香。
饶是如此，大牙口子村和李沟村的村民还是不敢确认这是糖。
谁敢相信啊？
他们在用树根做糖！
刚才云丫头还说树根榨完渣子可以拿去喂猪。
还是赵大矛心大梦大，在砂糖成型为沙砾的模样后，才懵逼地问了一句：“东家，这是……是……糖吗？”
香味一样，但外表晶莹剔透如洗净的河沙，但是和他了解中的来源怎么不一样？
红糖不是用叫做甘蔗的植物做出来，而且只能靠南北闯荡的商人从南部蛮荒地区带回来的吗？
怎么树根都能炒出红糖的？
赵大矛的世界观都要被颠覆了。
两村村民也睁大眼睛盯着唐景云看，糖是贵族世家才能享用的。
他们顶多听说过、闻到过、看到过，无法置信自己刚做出来的是传说中昂贵的糖类。
唐景云摸了摸之前舀出来的那锅糖浆。
已经凉了，成为浅褐色的半固体。
用一双干净的筷子往里头一绞就能牵丝拉线地绞出一块。
拉开后的地方颜色变浅，和麦芽糖差不多。
除了这是用紫雀木熬制的。
唐景云卷了两下拉断，举到赵大矛面前：“你尝尝。”
赵大矛继续懵逼，甚至忘了接过筷子，而是直接就着唐景云的手伸出舌头舔了一下。
味蕾立刻接收到了甜味，一直甜到了五脏六腑。
甚至跟他吃过的所有糖类都不一样。
没有涩味和渣滓，轻轻一抿就能化作干净剔透的糖水，然后融于舌尖，混合着唾沫吞咽进喉咙里。
这美妙的味道让他不禁喃喃道：“好甜啊……”
好甜？
制糖坊内顿时响起一阵抽气声。
所以这是糖，真的是糖！
就说为什么处理木头还要专门盖个房子。
东家表现得那么随意，竟然让他们在不知不觉中，生产出了糖。
要死，刚才都有些什么细节来着？
他们的态度是不是应该更严谨一些才对？
赵大矛觉得自己快要无法呼吸了，唐景云的声音朦朦胧胧在耳边响起，似乎在说什么要那锅糖糊糊分给两村的小孩。
然而他根本无暇思索，因为他想到了仓库中还堆着小山一般的树根，以及山头上还有大片未砍摘完的紫雀木……
唐景云将这里的事情交给赵大矛，便没有再管。
即便赵大矛火速的从旺旺大黄食铺调取了大半人手过来，严密看守着这个制糖坊，唐景云也心大的没再去管。
唐景云现在正在看布匹。
手里的织布摸着十分光滑柔软。
染色的材料因为用了养料的关系，着色能力强，固色后不轻易掉色，颜色十分淳正。
还有用几种染料交杂着染出来的，颜色或素静，或淡雅，艳而不俗。
只要是审美正常的人，就没有不喜欢的。