现在这里还缺少一名管家，另外大壮还准备请几名中国厨师过来，他对现在的西餐观感非常差，除了样子好看之外简直一无是处，所以岛上必须要配备两名中国厨子。
凯瑟琳还留给他们一艘游艇和两艘小船，要是划那两艘小船去纽约的话需要三个小时，坐快艇的话才需要三十多分钟，所以大壮还需要多买两艘快艇，岛上还剩下三驾马车，平时照顾马车的都是葡萄园的史密斯夫妇，关键时刻也能当做车夫使用。
驾驶马车和快艇的两个男人分别叫做奥尼尔和罗森，两人都是黑人，而且都已经成家了，他们的家人也都住在纽约，只有休假的时候他们才会回家。
最后的那个男人叫约翰，他的主要工作是给崖顶的城堡送水，崖顶的位置比较高，虽然已经安装了发电机和抽水泵，但抽一次水所消耗的柴油太多了，所以凯瑟琳才专门安排了一个人负责给上面送水，使用抽水泵消耗的柴油一天要用三美元，一个月就是九十美元，而雇佣一个人的话一个月只需要五十美元的工资，从这里也可以看出福瑞克家族的精打细算。
其余的五名女性佣人，有两人负责崖顶城堡的卫生和饮食，剩下的三人负责沙滩别墅的卫生。
大壮把岛上的这些具体情况了解清楚，又向凯瑟琳询问一下岛上的气候环境变化情况，这才知道岛上是从来没有下过雪的，冬天虽然也比较冷，但要比纽约好上很多，纽约下雪的时候，这里也会偶尔飘落几片雪花，但没等落地就消失不见了。
而且岛上的气候还非常适合种植葡萄，每年都可以制做出一批优质的葡萄酒，史密斯夫妇都是制做葡萄酒的行家了，到时候他们就会把葡萄酒制做出来，大壮只需要品尝就好了。
接下来的几天，大壮一直待在岛上练习画画，现在的气温还有些低，不能下海游泳，倒是萝丝带着凯瑟琳出去了几次，每次都带回来一大堆的衣服，都是从耐克那里买的，看凯瑟琳的样子还非常开心，明显不知道那家服装店就是萝丝开的。
岛上只有四处主人的住宅里才安装了电话，为了安装这些电话，凯瑟琳的父亲花了不少功夫和金钱，大壮几天前就已经让马克帮忙留意管家的事情，今天终于传来了消息。
奥尼尔每隔两天都会去纽约市内采购物资，大壮安排他去那家杂货铺找中国厨师，今天也有了消息，所以奥尼尔这次不光接回了马克和管家，而且还接回了两名中国厨师。
马克介绍过来的管家名字也叫戴维斯，和他的主管叫一个名字，五十多岁的年纪，穿着很是得体，笑起来也非常有魅力，可以看出年轻时肯定是大帅哥一枚，外表看上去好像还很斯文的样子，大壮确定留下他试用一段时间。
两名中国厨师却显得有些畏缩，他们也是是一对夫妻，年纪都是三十多岁的样子，不过中国人的外表要比欧美人年轻一些，外人看他们都以为他们还是年轻人，这两人大壮必须留下来，他已经厌倦天天吃那些西餐了，好不容易厨师来了怎么会轻易放走，当下就把二人的工资定了下来。
虽然大壮很想给他们高点的工资，但别人的工资都在那里摆着呢，他们如果工资过高的话，肯定会引起其它人的排挤，所以他们的工资也和大家一样，都是一个月五十美元，但就算这样，两人依旧感恩戴德的给大壮连连作揖。
今天晚上终于不用再吃西餐了，大壮的心情也好了不少，亲自带着马克和戴维斯在岛上介绍了一遍，戴维斯进入角色的速度非常快，一边听着大壮的介绍一边打听着萝丝的习惯，对于他的这种做法大壮还是很能理解的，戴维斯在萝丝面前也肯定会打听自己的习惯，这也是一种沟通技巧，所以大壮也挑出一些可以告诉他的事情讲了出来。
安排好了戴维斯，大壮又和马克聊了一下债券交易的进度，债券现在还在大壮手里，什么时候交钱，什么时候才会把债券拿出来。
“杰克先生，戴米尔家族已经准备好了和您交易，不过他们的现金好像没有那么多，所以除了想要支付给您一部分现金外，还想用手里一块土地来做为补偿，不知道您的意见是……？”
“哦，你既然这么说了，那就肯定知道他们所说的土地了，你先说说他们拿出来多少钱，和那块土地吧？”
“嗯，他们一共拿出了一千万美元现金，剩余的钱想用土地来补偿，我倒是看过那块土地的资料，应该是足够补偿剩余的那部分资金了，但就是位置有些……”
“位置怎么了？”
“那块地的位置在洛杉矶，离纽约太远了，而且他们的那块地有些太大了，很不容易出手，如果一旦……”
“哦，你肯定那块地值那么多钱？”
“嗯，这倒是可以确定，因为他们的那块地非常大，相当于洛杉矶一半的地方了，而且里面还包括了几栋比较高档的住宅和大楼，我只是担心您不喜欢洛杉矶那个小地方。”
“行，你可以告诉他们我同意交易了，明天就可以签合同。”
“上帝啊，杰克先生，您真是太慷慨了，我马上就去通知他们。”
马克通知了戴米尔他们后，也留在了这里吃的晚餐，他这也是第一次吃到中国菜，立刻就被中国的美食征服了，就连凯瑟琳也吃的顾不上优雅，和萝丝互相争抢了起来。
戴维斯在一旁默默记下了主人的喜好，对两名中国厨师有了一些新的看法，而其它岛上的佣人们今天也全部吃的中国菜，吃完后，都对两名中国厨师热情了不少，因为他们可以预见这两名中国厨师未来肯定会受到主人的重用，这时正是打好关系的时候。
第二天，大壮和戴米尔家族签好了正式的合同，收到了一千万美元的现金和洛杉矶的那块土地，支付了马克的佣金和购买岛屿的钱，剩下的六百多万被大壮收入了空间。