第325章 汽锅蛇(求订阅)

湿地野生的多头蛇,是蛇中的王者,味道也是。

如今肉用蛇已经实现人工培植,品相极佳,但那些养殖肉用蛇,不是最顶级的美味。在野外低温环境中,多头蛇生长极慢,但肉质肥厚。

借助阳光和风雨,肥美的多头蛇在湿地中慢慢成长,鲜美的味道一点点凝聚。极大的昼夜温差和特殊的环境,使得蛇肉中自动转化出大量鸟苷酸盐和肌苷酸盐,具有强烈的鲜味。同时使肉质带着一种野外的独特风味,这是源自于天地之间的种种机缘巧合才能获得的美味。

“(=v=)……”

修雪穿着一身可爱的公主裙,一脸安详的坐在她的专用小椅子上,胖乎乎的小手放在桌上,托着那肥嘟嘟的嫩脸。肥滚滚的小尾巴在后面无意识的摆动着。

她在观察大厨的烹制过程,主材就是刚才带回来的战利品。对于等待美食,修雪是很有耐心的。而且在这个过程中,她也可以顺便学习大厨们的厨艺。

她的智力非常高,远远超过最聪明的人类,只是平时不咋用脑子。但是遇到她感兴趣的东西时,就会显示出一条智商高达350的巨龙的学习能力有多么可怕,多么让人绝望。

食品制作大队的厨师有很多都是国家级的,被几十个特级大厨一起伺候的待遇可不是一般人能享受的,大夏天子都自叹不如。

不过修雪值得这个待遇。举个栗子,今天她随便出去“侦查”了一圈,一大堆假想敌就麻利搬家了,害得参谋部一堆方案全部作废。至于那些薅她的鳞片和垫床石之类的事情就不说了。

而且,这些大厨对于伺候一条龙也是心甘情愿的。

或者说最初他们有些人还是不太情愿,觉得长期伺候一条龙有失身份。但是干了几天之后,他们全都乐不思蜀了,现在打都打不走了。

原因?很简单啊,因为跟着修雪,他们就能接触各种各样的,几乎只有神话中才有的顶级食材,很多都算是“天材地宝”级别的珍稀玩意儿。在其他地方,哪怕再高级的饭店餐厅,也不可能天天都有这么多“天材地宝”给他们玩。

到了这种级别的厨师,已经不缺钱和名声了,他们专注的是对厨艺本身的追求。而各种匪夷所思的食材,自然是不可缺少的。

除了修雪这里,还有什么地方是天天都有巨龙、高阶恶魔、高阶魔鬼以及各种传奇、准传奇生物当食材的。就算人家好不容易搞到一件,那也是作为镇店之宝,等闲不会动用的。

至于说有没有不追求厨艺的厨师,那当然是有的,但是那种人肯定走不到这一步,那种人要么转行干别的,要么混日子。只有对厨艺有着发自本心的,最深沉的爱,才能做到他们这种程度。

当然,最重要的还有一点,因为他们被“眷属化”了。

现在长期呆在修雪身边是有无穷好处的。修雪的真龙辐射会从本质上提升人体素质,而且是全方位提升,力量、体质、敏捷、感知甚至智力都在上升,还能激发异能,塑造灵根,那效果简直就比吃了仙丹还好。

龙巢团里几位主厨虽然没有经过任何战斗训练,现在挑战等级爬都有10级了。而且都出现了多少不等的异能。

嗯,大多是和厨艺有关的,比如火焰免疫、强酸免疫、毒素免疫、火焰掌控,液体掌控,低温射线,还有诸如放电、超级嗅觉、超级味觉……等等。某位觉醒了“火焰掌”神通的大厨,就练出了一手“手掌心煎鱼”的绝活。

还有专门给修雪打磨鳞片、清理龙巢的几个战士,不知不觉就变成刀枪不入、力大无穷的小超人了,相当于《葫芦娃》大娃和三娃的结合体。

当然,成为修雪的眷属,副作用也稍微有一点点。

那就是他们在不做事的时候,往往会露出那种似笑非笑的昆式表情,就是这种(0v0)或者这种(=v=),或者这种( ̄▽ ̄)、( ̄︶ ̄)。

另外就是他们的腋下会长出一些细密的蓝宝石般的鳞片,这是眷属的标志。

厨师们也是第一次烹制多头蛇,他们先进行了一些测试。发现这东西居然意外的难以加工。

这是因为九头蛇的超强再生能力。它们的肉具有极高的细胞活性,即使本体已经死得不能再死,但是它们的细胞还是活的。切下来肉块,居然还在微微颤动。

这种特性固然使得肉类具有独特口感,但是在处理的时候就很困难了,在切肉的时候,就会感觉到仿佛所有肉纤维都在拼命的抵抗,这样切出来的肉就严重变形了。或许很多人并不在乎肉块是不是变形,但是对于大厨来说,无疑是对他们刀功的侮辱。

张师傅是这次“九头蛇行动”的主厨,他来自岭南省,是岭南菜的大师,尤其擅长蛇类料理,具有丰富的蛇类处理经验。

他想了想,就找了一罐液氮,按住喷射阀,对一大块还在颤动的蛇肉喷了上去。

“嗤……”

极低温的白雾顷刻笼罩了砧板上的肉块。

被液氮冰冻后,蛇肉的细胞活性大幅度下降,同时肉块也冻硬固定了,之后再下刀切就轻松得多,也不会变形。

张师傅拿起锋利的雪钢菜刀轻轻切下,一片一指厚的蛇肉就和肉块分开了。

修雪这边的高级食材很多,其中不乏恶魔、巨龙这类,它们活着的时候不好对付,死了之后的肉也不怎么好对付,普通菜刀都切不动。当然如果等到细胞彻底死亡了倒还好说,随随便便都能处理,但那样就不新鲜了。

为了趁着细胞还没完全死亡时处理,就需要特殊的刀具。一开始他们都是用的法器菜刀,后来发现用“雪钢”,也就是被修雪的真龙辐射改性后的金属,制作的刀具效果最好,无论是什么生物的肉,都能搞定。

因为“雪钢”也相当难以加工,所以到后来就是先把普通材料的刀具做好,再放到修雪的垫床石下面,过一段时间再去取出即可。后来甚至发展到把一些特殊零件放进龙窝去,让修雪“再加工”。

所以现在修雪还成了个“加工厂”,估计她再成长几次之后,搞不好一条完整的“修雪产业链”都能被大夏那帮专家捣鼓出来。

但是这种办法加工的产量有限,放多了不行,零件也不能太大。修雪虽然平时不带脑子,但是床不舒服还是会找原因的,要是被她发现了这些东西,就会被她当垃圾丢掉,或者真的用她的爪牙“再加工”一遍,把那东西变成她喜欢的形状,那就是该哭了。

试好刀之后,张师傅手中的菜刀就变成了一团刀光,人头大的一块蛇肉瞬间就变成了一堆手指大小的肉条。

多头蛇的肉粉嫩细致,是一种浅玫瑰色,看着十分艳丽。

肉条放进盆里,洒入黄酒和精盐进行腌制,此时不需其他调料,以免抢味。像按摩一样轻轻地捏着蛇肉的,使其充分腌制入味,同时使得肉质更松软。

旁边的助手在锅里放入一大块金黄色的油脂。这是蛇蝎魔图尔青提供的魔油,经过大厨们的比较,发现这种恶魔的油脂最为极品。这次十吨肥肉除了用来制作酸肉和其他菜肴用掉的四吨,别的大都被熬成了油脂备用,油渣大部分进了修雪的小包包。

“呲呲呲呲……”

很快,油脂就在热锅中融化了。一股清爽淡雅如兰花般的幽香立刻冲了出来,趁着热力迅速荡漾开来。

“好香!”众人只感到一股沁人心脾的香气直往鼻子里钻。

“没想到看着那么粗犷的蛇蝎魔的油脂香气居然这么有清新淡雅。都不像是动物油脂,更像是花朵精油……”也在旁边围观的苏雷抽了抽鼻子,为图尔青这位慷慨的兄逮点了个赞。

油脂加热到八成左右,香气已经弥漫到了厨房之外。

一根根腌制好的蛇肉,就被投到油锅中炸制。

滚烫的金色油脂浸泡着蛇肉条,肉质在高温下发生变化,很快就从浅玫瑰色变为白色、浅黄色,两分钟后,当蛇肉条变成金黄色时,就被张师傅全部捞了起来装进一只汽锅中,盖上一层姜片和葱丝。

旁边的大型高压锅中的炎魔骨高汤已经沸腾,这种高汤是“两脚牛”的筒骨、脊骨为主,加入多种调料熬制一整天,色泽金红,滋味浓厚,看起来就像是翻腾的岩浆。

张师傅将汽锅放入,盖上盖子开始大火蒸煮。

“这有点像是汽锅鸡的做法……”苏雷说道。

“是的,这是我参考汽锅鸡做法发明的汽锅蛇……”张师傅解释道。

说完他就走到一边开始配制酱料,他用的是一种菌子酱,主料是一种山间的褐色小型伞姑。菜油烧热放入干辣椒炸香,再加入嫩姜片,将新鲜的蘑菇放进去翻炒,彻底激出其中的奇鲜,和特有的清香。菌子汁水透出时,少量生抽提味,老抽着色,文火熬上十几分钟。汁水浓稠,菌子酱就可以出锅了。看上去乌沉沉的东西,却有着柔韧的质地。

酱料配好之后,蛇肉也出锅了。上面盖的葱丝和姜片被移除,呈现出金黄色的蛇肉条,看起来就像是一堆金条。

一阵说不出的香气轰然绽放。

“咕噜~~”

现场响起一大片咽口水的声音。

考虑到修雪的胃口,这一锅做得比较多,差不多有三十斤。不过这只是第一道菜,相当于是给修雪开胃。

蛇肉除了修雪的一大盘,只分出了很少一点儿(不到一斤)给苏雷等人,当然也不能太多。龙口夺食是一件难度极高的工作,到目前为止,除了苏雷这个铲屎官之外,也就只有副铲屎官陈诗奕和应莉娜等寥寥几个经常投喂她的“好人”有这个荣幸。

在修雪眼里,这些经常投喂的人就脱离“两脚兽”行列,成为另一种友好生物——“好人”,可以极少量的分享她的美食。分多了会被抢回去。如果来抢食的不是“好人”,那么很可能就要进入二次元世界了。

修雪马上拿起筷子,夹起一根肉条,在乌沉沉的酱料中一滚,飞快的放进嘴里。

“(^~^)真好恰!”修雪马上点了个赞。随后不再说话,再度化身无情的食物粉碎机。

张师傅似乎长出了口气,擦了把汗水。

修雪的味觉和人类不太一样,某些味道比人类敏感多了,但有些味道又相当迟钝。比如人类觉得腥味很重的水产,在她味觉中就是一种甜香,所以不能完全照搬人类的菜谱。

而她又是个真正的美食家,对于味道和口感都相当的挑剔,能得到“真好恰”这个评价就是相当可以了。

苏雷他们也开始品尝了。

这道菜虽然已经很好啦,但要蘸了酱料吃才是真正完整的。

苏雷夹起一根肉条在酱料里一滚,放进口中。

只觉得丝滑柔顺的酱汁融化在舌头上,轻轻一咬,蛇肉就像果冻一样化在嘴里了。

顿时,一股难以形容的美味在口中轰然爆发,所有的味蕾都在欢呼。

“难以置信!太美味了!”苏雷脸上露出一种陶醉的神色。

苏雷其实也是个美食家,他的味觉也相当的发达,从小就挑食,并不比修雪好伺候,只是他能忍受不太好的食物,随便吃点儿算事。所以他稍大一点,就开始自己学厨艺了,而且他的厨艺水平也操练得相当不错,至少是职业级的。

蛇蝎魔的清香油脂充分融入了蛇肉中,再被炎魔高汤的味道逼入,再加入黄酒和姜葱,最后在高温下在盐的神奇作用下融为一体。

配上特制菌子酱之后,更是产生了难以想象的反应,一口之中竟然有多种美味。

调味精确的酱料没有喧宾夺主,抢夺蛇肉的本味,反而让蛇肉更加的可口。

菌酱的野趣之味包裹着蛇肉,但最初却只是像一层包裹的薄纱,不会真正掩盖蛇肉本身的味道。但两者融合之后,却又激发出更多更丰富的滋味。

蛇肉配上菌酱,材质上的大荤大素,激发出滋味上的大开大阖,不同物种食材间的碰撞,把彼此的韵味融合得分外浓郁。

大夏的大厨一向都非常高明,依靠丰富的经验和独特的智慧,在这个纷繁的世界里寻找到各种精彩的食物组合。

这道蛇肉吃得大伙赞不绝口。

不过能第一时间吃到最精华部分的只有苏雷等寥寥几人。其他人只能从修雪不要的次等肉中薅到食材,再按相同的办法做。其他部分的肉质虽然略逊一筹,但是在大厨功夫的调配下,也不会差多少,至少普通人是吃不出什么区别的。

随后的菜陆续上来,都是蛇肉为主的菜,这顿饭也算是全蛇宴。

当然一条多头蛇肯定不可能够全基地的上万名官兵享用,毕竟修雪就要吃下很大部分,能正经吃到的蛇肉也就是苏雷他们这些专家和高级军官,以及龙巢团的部分官兵。

至于其他人,就只能尝口蛇骨高汤了。

不过他们的伙食也不差,毕竟几十个大厨呢,哪怕他们不亲自动手,指点几下也能让普通厨子水平提升很多了。而且这里的普通食材并不缺,要吃什么都有。

………………

“嗝,太好吃了……”一顿全蛇宴下来,晨妹捂着肚子,毫无美女风度的打了个饱嗝。

其他人也好不了多少。

因为修雪的关系,这个基地的伙食,特别是专家们的伙食恐怕是全大夏最好的,连皇帝都吃不上。皇宫尚膳监里也没有几十个特级大厨啊。

苏雷喝了口茶,也就想到这个问题,就对慕容武说道:“参谋长,你说咱们给皇宫送点这边的土特产当贡品可好?”

他是觉得两代皇帝都对他不错,有好吃的分点去当贡品,也是一个意思。

谁知慕容武一听,却皱起眉头:“总指挥,你是准备把这些恶魔肉什么的当贡品?”

“没错,巴洛炎魔啊,我想天子恐怕也难得吃到吧……”苏雷有些得意。

“总指挥,我有句话您别生气……”慕容武小心翼翼的说道。

苏雷有些奇怪:“咱们同事这么久,你该知道我不是小气的人,有什么意见只管说……”

慕容武很严肃的说道:“这种太过另类的食材不适合当贡品……”

“为什么?你也吃过,难道不好吃啊?”苏雷真的有些惊了。

“这不是好不好吃的问题,按照尚膳监的惯例,这些太过稀罕的,另类的食物都是不能给宫中贵人吃的。不是怕有毒,而是因为谁也不知道这些东西吃了有没有后遗症,很多东西是没有毒的,但因为相冲相克,吃了就是有问题。所以御厨们不会碰这些陌生的食材。”

苏雷这才恍然大悟:“嗯,我理解了……”

大夏自古就知道食物的相冲相克,明明无毒的几种食材混在一起后却能吃出食物中毒,轻的上吐下泻,重的就没有以后了。

“所以,就算咱们上供了,这些东西也吃不到陛下嘴里。”

“啊,他们还敢贪污贡品?”苏雷大吃一惊。

薅羊毛都薅到皇帝身上了,这比我还牛逼啊!

“这贪污当然是不敢的,但是可以合理损耗啊,比如保存不当坏了,不小心污染了。”慕容武笑道。“就算因为这种事被训斥,也比让陛下吃出问题进监狱强啊……”

“哎,看来这皇帝也是挺不好干啊……”苏雷叹了口气,算是放弃这个想法了。随后又好奇的问:“为什么你那么熟悉这些尚膳监的事情?”

“呃,家叔正是尚膳监的总管,这些事情都是他告诉我的……”慕容武老脸一红,小声说道。

“尚膳监的总管那应该是……”苏雷表情古怪起来。

大夏的宦官算是历代最少的,但宫中十二监的正副总管那必须是宦官。

“家叔是天人序列的修士,先就职了天人才去了宫里……”慕容武解释道。

“天人系很少啊,我就知道一位孔璋孔真人……”

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